美食图书馆协会诚邀您踏上独特的巧克力文化之旅。活动将融合文学朗读、历史回顾与多感官品鉴，由专家带领探索巧克力的文字魅力、深厚历史及全球风味。活动结束后，还将有相关杂志销售。
导语： 美食图书馆协会诚邀您踏上独特的巧克力文化之旅。活动将融合文学朗读、历史回顾与多感官品鉴，由专家带领探索巧克力的文字魅力、深厚历史及全球风味。活动结束后，还将有相关杂志销售。
美食图书馆协会荣誉主席Monique Calinon女士与《Papilles》杂志编辑Patricia Moréreau女士将共同朗读《Papilles》杂志特刊《L'émoi du chocolat》的精彩节选，以及其他与巧克力主题相关的文学作品片段。
在这场美食漫步中，您将沉浸于以下精选作品的片段：巴尔扎克（Balzac）的《Traité des excitants modernes》、让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰（Jean Anthelme Brillat-Savarin）的《Physiologie du goût》、大仲马（Alexandre Dumas）的《Dictionnaire de cuisine》、若泽·爱德华多·门德斯·费劳（José Eduardo Mendes Ferrao）的《Le voyage des plantes》，以及《Papilles》杂志第54期特刊《L'émoi du chocolat》。
协会副主席Katherine Khodorowsky女士，作为日常生活与饮食史学家，将调动我们的五感，引导我们品鉴优质的精选巧克力。她还将介绍由她主编的《Papilles》杂志特刊《L'émoi du chocolat》。
美食图书馆协会（L’association des Bibliothèques gourmandes）三十年来一直致力于推广烹饪文化与遗产知识。协会通过组织讲座、朗读会、美食交流活动和历史主题晚宴等形式，并定期出版半年刊《Papilles：美食文化与遗产》杂志，以多学科视角探讨烹饪艺术。
图片来源：美食图书馆协会
updated：2025年12月16日 07:03
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